ダイエット食事【お米とこんにゃくとおから】

ダイエットクッキーにはおから

ダイエットクッキーとして使用されるおからはいま大変話題です。おからの魅力はダイエットに向いているというだけでなく、健康にも良いという点で、ダイエットクッキーを作る材料として、今や欠くことのできないものになっています。おからは日持ちするものではないため、賞味期限はあまり長い方ではなく、おからダイエットクッキーを作るために長持ちさせたいのであれば、おからを新鮮なうちに冷凍することがお勧めです。けれどもおからは水分が多く、冷凍するとひとかたまりにに固まってしまうという難点もあるので、フライパンでおからを炒ることで水分を飛ばすようにするか、はじめに一度に使う分ごとにビニール袋などに小分けしてから冷凍保存し、解凍は自然解凍するのがいいでしょう。生のものに比べ、より保存性が高くなるように乾燥してあるおからがあり、おからダイエットクッキーのレシピとして使うおからにはこれを利用する方法もあります。一般的には水で戻して使いますが、クッキーを作る時は水で戻さずそのまま使うとうまくいきます。粉末状にしたおからパウダーもあり、こちらの方がおからダイエットクッキーのレシピには向いているかもしれません。おからペーストは、おからを常温で長期保存できるように特殊製法をかけたもので、これもお菓子作りに向いています。もう少々手間ひまかけて、おからを自分で手作りするのに挑戦してみるのもいいかもしれませんよ。これはおからダイエットクッキーの作り方として、一歩手前から余分に自分で作ってみるということで、思った以上に簡単に作ることができる上に新鮮な豆乳ができあがり、これも魅力です。おからクッキーは本格的なダイエットにも使えますし、甘いおやつの代わりにせめてヘルシーなおからクッキーを、というような罪悪感の軽減できるローカリーおやつにもなります。おいしいものをおいしく食べ、その食品のよさを取り込みながらダイエットができ、なおかつ健康にもなれたなら、それこそがダイエットの理想的な形でしょう。